【保存版】食中毒を防ぐための基礎知識と現場で使えるリスク回避法
2025年5月12日
飲食業界で働く上で、最も重要なテーマの一つが「食中毒の予防」です。食中毒は、お客様の健康を損なうだけでなく、店舗の信用や営業継続に大きな影響を与えます。この記事では、食中毒の基礎知識から、現場で実践できる予防策とリスク回 […]
「全国調理士紹介事業福祉協会」総会開催のご報告
2025年4月24日
2025年4月、明治記念館内の懐石料亭「花がすみ」にて、全国調理士紹介事業福祉協会の年次総会を開催いたしました。 格式ある会場のもと、当日は関係各所の皆様にご出席いただき、議事は滞りなく進行しました。今後の業界発展に向け […]
飲食業界でリピーターを増やす接客術｜働く人が実践すべき5つのポイント
2025年4月23日
飲食業界で働くうえで、「リピーターの獲得」はお店の売上や安定経営に直結する非常に重要な要素です。一度きりの来店で終わらせず、「また来たい」「あのスタッフに会いたい」と思ってもらえる接客には、いくつかのポイントがあります。 […]
食品衛生が飲食店の信用と安全を守る｜飲食業界で働く人の必須知識
2025年4月10日
食品衛生は、飲食業界で働くすべての人にとって“当たり前”でありながら、“最も重要”な基本です。どれだけ美味しい料理や丁寧な接客があっても、衛生管理が不十分であれば、飲食店としての信用は一瞬で失われてしまいます。 本記事で […]
卒業を迎える学生スタッフの送別会を開催しました
2025年3月31日
笑顔あふれるひとときの中で、思い出話に花が咲き、感謝の気持ちを伝え合う温かい会となりました。 新たな道へ進む皆さんの未来が、希望に満ちた素晴らしいものになりますように！これからのご活躍を心より応援しています。 送別会の様 […]