基礎から学ぶテーブルマナー
基本を学ぶ
実際に食事をしながら、日本料理の食卓作法や西洋料理のテーブルマナーの基本を学びませんか？
目まぐるしく変化し、進化を続ける料理。美味しいものもたくさんあって、嬉しいですね。しかし、大切な会合や会食、懇親会などでの過ごし方、不安ではありませんか？
基本的な事を知っておくだけで、自信にもつながり、優雅なふるまいが出来ます。
社員研修や学生のマナー研修、修学旅行での食事でマナー講習もおすすめです。基本をお伝えするので、難しいことはありません。楽しく学ぶことが出来ます。又、立食パーティーの過ごし方等もお伝え致します。
どんなことが学べるのか
日本料理または西洋料理のどちらかひとつを選択し受講してください。一度に両方の受講はできませんのであらかじめご了承ください。
選ばれる理由
マナーは知識だけではなく、実際に体験しながら学ぶことが大切です。
当講座では、食事をしながらマナーを学ぶことで、
実践的なスキルを身につけられます。
会食やビジネスシーンでも自然に美しい
振る舞いができるようになります。
基本的なマナーが身についていれば、どんな場面でも
自信を持って振る舞うことが可能です。
当講座では、立ち方・座り方・箸の扱い方・食事の
仕方や作法など、基本を徹底指導。
新入社員の研修や、社会人としての第一歩を踏み出す
学生の方にも安心して学べるカリキュラムとなっています。
過去にマナー講座を受けたことがある方も、忘れがちなマナーを再確認し、
より洗練された所作を身につけることができます。
「大切な会食の前に復習したい」
「もう一度、実践的に学び直したい」
という方にも最適な講座です。
実際のシーンで役立つマナーを、確実に習得できる環境をご提供します。
企業様・学校様での得られる価値
企業様が得られる価値
● 社員の印象力・信頼性が向上
● 接待・会食の成功率が上がる
● 取引先との関係構築が円滑に
● 若手〜管理職まで一貫したマナー力を
● 育成国際対応力の強化
研修で身につく力
和食・洋食の正式なマナーから、立食・ビュッフェでの立ち居振る舞い、
会話や席次のマナーまで幅広く習得。
TPOに応じた適切な対応力と、すぐに実践できる美しい所作を身につけることができます。
マナー教育は、社員の印象力や信頼性を高め、顧客満足度や企業ブランドの向上につながります。
新入社員から管理職まで、企業の課題や目的に合わせたオーダーメイドの研修プログラムをご提供します。
学校様が得られる価値
● 学生の印象力・コミュニケーション力向上
● 就活・インターンでの評価向上
● 学校全体のイメージアップ
● 保護者への安心感
● キャリア教育の質向上
学生が身につく力
和食・洋食・立食の基本マナーをはじめ、初対面での会話力や美しい所作、TPOに応じた判断力を習得。社会に出る前に必要なマナーと自信を身につけることができます。
マナー教育は、学生の自信を育むだけでなく、就職活動やインターンシップでの評価向上、学校全体のイメージアップにもつながります。大学・短大・専門学校・高校向けに、キャリア教育や接遇教育、就活対策など、目的や人数に応じて柔軟にカスタマイズしたプログラムをご提供します。
日本料理・西洋料理コースからお選びいただけます
日本料理マナーコース
● 箸の扱い方
● 椀物、刺身、焼物のいただき方
● 取り箸、取り分けのマナー
● 和食特有の姿勢、所作
● ビュッフェ、立食の振る舞い
西洋料理マナーコース
● ナイフ、フォークの扱い
● コース料理の流れ
● ワイングラスの扱い
● ナプキンマナー
● パン、スープ、魚、肉料理のいただき方
● ビュッフェ、立食の振る舞い
ご利用の流れ
フォームまたはメール
にてお問い合わせ下さい。
個別・団体どちらも対応可能です。
受講者の目的やレベルに合わせた
講座を提案します。
実際に食事をしながら、実践的に学びます。
受講後も質問OK！
実際の場面で活かせるよう
フォローアップいたします。
コース内容・料金のご案内
松花堂
コース料金 (1名様)
7,000円〜
※ランチ・ディナーにより変動あり
講師料
77,000円
30名様まで一律
※30名以上は1名につき+3,000円
所要時間：2時間
ミニコース
コース料金 (1名様)
12,000円〜
※ランチ・ディナーにより変動あり
講師料
110,000円
30名様まで一律
※30名以上は1名につき+3,000円
所要時間：2時間30分
フルコース
コース料金 (1名様)
20,000円〜
※ランチ・ディナーにより変動あり
講師料
110,000円
30名様まで一律
※30名以上は1名につき+3,000円
所要時間：2時間30分
表示金額はお料理代金です。お飲み物代・室料・サービス料・消費税は別途申し受けます。
室料・サービス料およびキャンセルポリシーは各会場規定に準じます。
弊社手配講師の講師料につきましても、会場規定と同等の扱いとなります。
和食コース・メニュー内容のご案内
和食の松花堂
箱・仕切りの中に少量ずつ盛り込む、
コンパクトな会席形式です。
松花堂弁当 表記例
お造り：鮮魚二種盛り
焼物：旬魚の西京焼き
煮物：季節野菜の炊き合わせ
揚物：海老と野菜の天婦羅
食事：御飯、香の物、赤出汁
水菓子：季節の果物
和食のミニコース
品数を抑えた会席風コース。
宴席や軽めの会食に最適です。
ミニコース 表記例
先付：季節の小鉢
お造り：鮮魚二種盛り
焼物：旬魚の塩焼き
煮物：季節野菜の炊き合わせ
食事：御飯、香の物、留椀
水菓子：季節の果物
和食フルコース
正式な会席料理に近い構成。
接待や婚礼などの正式な席に。
会席コース 表記例
先付：季節の小鉢
前菜：旬菜盛り合わせ
椀物：清汁仕立て
お造り：鮮魚三種盛り
焼物：旬魚の西京焼き
煮物：季節野菜の炊き合わせ
揚物：海老と野菜の天婦羅
酢の物：蟹と若布の土佐酢掛け
食事：季節の炊き込み御飯
留椀：赤出汁 / 香の物：三種盛り
水菓子：季節の果物
洋食コース・メニュー内容のご案内
洋食ミニコース
品数を抑えた会席風コース。
宴席や軽めの会食に最適です。
ミニコース 表記例
・オードブル ・メイン（魚、肉）
・デザート ・パン ・コーヒー、紅茶
洋食フルコース
正式な会席料理に近い構成。
接待や婚礼などの正式な席に。
ミニコース 表記例
・オードブル ・スープ ・魚 ・肉
・デザート ・パン ・コーヒー、紅茶
講師紹介
田代 友則
マナーは、人生やビジネスのあらゆる場面で役立つ「信頼を築く力」です。
私は、単なる作法やルールをお伝えするのではなく、相手を思いやる心や、自信を持って行動できる実践的なスキルとしてマナーを指導しています。
学生の皆さまには社会で活躍するための基礎力として、企業の皆さまには信頼関係の構築や成果につながるビジネススキルとして、それぞれの目的や課題に合わせた分かりやすく実践的な研修をご提供いたします。
受講された皆さまの成長と成功につながる学びの場となるよう、心を込めてサポートいたします。
保有資格
・HRS公認 テーブルマナーマスター認定講師
・日本料理食卓作法講師
・西洋料理テーブルマナー講師資格
講義内容
| ご利用人数 |
| 10名～ |
| ご利用時間 |
| 2時間〜2時間30分 |
| 内 容 |
| 日本料理または洋食のコース料理を実際にお楽しみいただきながら、テーブルマナーを実践的に学べる講座です。 お食事の進行に合わせて、講師が食事のいただき方やカトラリー・お箸の使い方、美しい姿勢や所作など、基本から分かりやすく丁寧にご説明いたします。 「マナーは難しい」というイメージを持たれる方も多いですが、本講座では実践を通して楽しく学べる内容となっています。 さらに、会食や接待で役立つ振る舞い、立食パーティーでのスマートな過ごし方、国際的な場面で求められるマナーなど、日常やビジネスシーンで活かせる知識も交えながらお伝えいたします。 初めての方でも安心してご参加いただける、実践型のテーブルマナー講座です。 |
| 予約に関して |
| 事前に内容の確認を行い、受講者様のご希望に近い内容をご用意いたします。 例） ・学生なので、所作や礼儀作法を中心に伝えてほしい。 ・新社会人になったのでお酒の飲み方等も取り入れてほしい。（飲み物は別料金となります） 支払いについては会場が決まり次第、会場施設への入金となります。 こちらで一時入金をさせていただきます。 施設側との事前打ち合わせ等、面倒なことはすべてお任せください。 もちろん、申し込み者様（又は代表者様）には、予約状況や細かな確認事項、その他情報提供はさせていただきますので、ご安心いただければと思います。施設の空き状況等確認の際、料金の確認を行います。 ※アレルギー情報に関しては、必ず情報提供をお願いいたします。 施設により対応は異なりますが、当日の申し出による対応はどこの施設も不可となります。 （アレルギー対応は特定原材料9品目のみの対応となります） ※利用施設は基本、明治記念館へ申し込み致します。 館の状況によっては他施設の利用となります。ホテル、レストランの場所によりキャンセルポリシーが異なりますので詳細はお問い合わせください。 （他施設の場合、料金が変動する場合がございます。） |
セミナー開催場所「明治記念館」
〒107-8507 東京都港区元赤坂2丁目2-23
※会場は明治記念館をはじめ、全国のホテル・会館・レストラン等で開催可能です。ご希望の会場で実施いたします。